饮食养生:口味清淡，适当吃姜
第一，古人知道要想长寿不老，饭吃七八成饱，不要好吃的吃个死，不好吃的死不吃。吃饭速度不要太快。
第二，不要跟风美容。美容也要因人而异。痰湿的人吃水果太多就会不舒服，不会带来美容的效果。
第三，不要吃夜宵，一定要吃早餐。越不吃早餐湿气越重，吃早餐是改善痰湿体质、减肥的第一步。
第四，可以吃一些偏温燥的食物。
第五，可以吃健脾祛湿的食物，有淮山、薏米、白扁豆、赤小豆、鲫鱼和生姜等。生姜的散湿作用特别好，还能够暖脾胃、促进发汗。但痰湿体质吃生姜还是很有讲究的，不能乱用，要挑时间吃。比如说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“上床萝卜下床姜，夜晚生姜赛砒霜”。
为什么“冬吃萝卜夏吃姜”?因为夏天吃生姜符合天地之道。“夏月伏阴在内”，夏天，人的气血外走，脾胃虚弱，外强中干，所以中医 养生特别强调夏天不能贪凉饮冷。吃点儿生姜， 可振奋脾胃，还能帮助气血外达，正好应着天地之间的阳气生发。但是立秋之后，姜要少吃，甚至可以不吃了。因为，秋天，自然界的生机开始收敛，树叶落了小由子也开始蛰伏，自然界的生命现象不像夏天那么旺盛，而生姜鼓舞气血外发，正好和自然界的趋势相拗。痰湿体质的人夏天吃生姜很舒服，如果立秋之后尤其天气很干燥时继续吃，可能会睡不好觉或咳嗽。
“冬月伏阳在内”。冬天，腠理致密，穿棉衣，少活动，少出汗，同时又大补，吃羊肉、吃狗肉、吃很多坚果。外边包得严严的，里边塞得满满的，阳气潜藏体内，很容易有积滞内热。这个时候吃点属性偏凉的萝卜，不但行气，而且帮助消化，还能够促进吸收，使秋冬进补“补 而不呆，补而不滞”。如果不注意这一点， 秋冬蛮补、呆补、滞补，一旦发起热毒之症，非常严重。以前我在内科门诊，春节前后的时候，接了很多扁桃腺化脓的病人，还有严重的中耳炎或者皮肤出大脓疮的病人，这些都是冬天的内热伏阳外发所致。内热伏阳不爆发时存在身体里，一旦爆发，炎症就非常明显。
“上床萝卜下床姜，夜晚生姜赛砒霜”。 上床睡觉的时候，为了帮 助阳气潜藏，使中焦畅通，就吃点萝卜。“下床” 就是早晨起床的意思，要振奋精神，气血要外发，要提起劲来，就吃生姜。晚上就不要再吃生姜了，就像到了秋冬季阳气要潜藏一样，阳气到了晚上也要收藏， -吃姜， 气血外发，反而睡不好觉了。
从时间上看，夏季、潮湿天气、早上起床吃生姜较好;而秋冬、天气干燥、晚上睡觉前吃生姜就不好。从体质上看，痰湿、阳虚、气虚、瘀血体质都适合生姜，尤其是痰湿体质;湿热、阴虚体质则不适宜。有的人虽然煲汤时放不少生姜，但是把生姜煲得面目全非，吃起来 一点儿辣味都没有， 这样不行。要想用生姜来改善痰湿体质，要想促进发汗，要想温暖脾胃，要想散水湿、痰湿，就定要让姜辣辣的。可以做姜茶，把姜片、红糖、枣片一起煮，不用煮太久，然后放在保温杯里，带到单位去。上班的时候随时喝。这种红糖姜茶特别适合女性朋 友。资湿体质的人更天坚特喝我红糖要茶、 会觉得情绪平稳很多。因为喝姜茶，人会发开，只要发开，人通送了，情绪就会稳定:还会发现自己的耐热能力提高了很多，不再对空调那么依赖了:同时也会发现肤色漂亮很多。
要的用量怎么控制呢?根据痰盈的轻重决定。如果痰湿体质重又肥胖又不爱发汗。可以用量多点。量多到什么程度。可以用七片姜:如果是痰湿体质。但本身不是太胖。放三四片要就可以了:如果是痰湿体质，月经不是很好。疾血块多，那就多放点红糖。
男性痰湿体质，叉袖烟又喝酒。吃生要就会受不了，因为抽姻喝酒参的人，喉咙很容易受剌激而咳歌。而生要的媒味会刺教喉呢，咳嗽难受。
第六，痰湿体质的人应该少吃酸性的、寒凉的、腻滞的和生程的东西，特别是要少吃酸性的食物。有个成语叫“望梅止渴”，只要说一下“梅子”。马上就会有一嘴的津液。更不用说吃进去了。中医认为“酸甘化明”，阴就是津液。痰湿体质本来就是津液多，再吃-些酸性的东西，痰湿会更加严重。还有山楂，也是酸的，酸的食物能够降血脂，但是不能多吃，要适可而止。痰显重的人吃多了山楂，不仅不能去血脂、降体重，反而还会伤脾胃，加重痰湿。
西瓜是天然白虎汤。也是寒点的。要少吃。有个人夏天减肥，就天天吃西瓜。不吃主食，结果体重不但没有成反而增了5斤，为什么?她是痰湿体质，本来就容易发胖。西瓜寒凉，每天都吃，把脾胃伤了，所以开始发胖。
少喝含糖量高的饮料。甜能生湿。我以前有一个病人。 她也要减肥，但是减不下来，她吃主食吃得很少，也经常锻炼，却还是180斤。 有一天我去她家玩，一 开冰箱， 发现里面放了很多可乐。她说下班后热得很，不喝两罐冰可乐，就不舒服。她常年如此，那我一下就知道她痰湿和肥胖从哪里来的了。
现在很多病是生活方式病，医生能给你治病，但管不了你的生活方 式，他不能给你做饭，不能让你整天都开心，不能天到晚监管你， 告诉你什么时候该锻炼了。我们的医学教育没有对医生进行这方面的系统 训练，甚至在中医院校都把养生作为一个可有可无的选修课。 有的时候大家要自己想想，是不是没有管住自己的嘴，乱吃东西;是不是生活不自律，经常熬夜;是不是经常和别人用气斗狠....
以前我们开针灸减肥夜诊，晚上九点半下班。有的人八点半提两袋 晚饭后的打包食物就来了，一扎 上针，几个人开始聊天，无非就是今天去哪儿吃了，这个酒楼的榴莲酥好吃，那个饭馆的萝卜糕有特色，哪里的剁椒鱼头最地道，聊的结果就是:明天起去吃吧。如果他们明白自 己的肥胖是毛钱 毛钱吃出来的，就不会再整天惦记哪里的东西好吃了，如果每天还是大鱼大肉，扎针也是白扎，起不到作用。痰湿体质的人是比较没口福的人。
痰湿体质是从比较态情纵欲的生活方式里产生的，要想改善它，就必须从这种方式里退出来，使饮食回归清淡，生活回归简单。农村人里，很少有痰湿体质，而气虚体质则此较多。
