天是一个很好的养生进补的时节，我们在注意做好防晒工作的同时，也要吃些营养丰富的美食来补益身体。尤其是中老年人更要重视养护好身体，吃些符合自身身体情况的，营养丰富的食物。接下来，我们就简单地跟大家说一说夏天养生，建议中老年人，多吃这两样高钾菜，营养丰富，清爽解腻。
（1）蘑菇
美味的小炒蘑菇
食材：蘑菇、桃园建民西瓜酱、蒜瓣、韭菜、酱油、蚝油、胡椒粉、盐
做法：1、先把蘑菇冲洗干净，去掉根部等杂质后，切成块；把蒜瓣洗净，去掉外皮，切成蒜末；
2、接下来，把韭菜仔细地择洗干净，去掉根部和黄叶子等杂质，切成韭菜碎；
3、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入蘑菇，把蘑菇焯烫一会儿后，盛出来，放凉一下；
4、然后热锅烧油，放入蒜末炒香，放入蘑菇和韭菜，翻炒一会儿，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、蚝油、胡椒粉、盐，翻炒到食材成熟入味，即可；
（2）茄子
美味的西红柿炒茄子
食材：茄子、西红柿、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、盐
做法：1、先把茄子洗净，去掉外皮等杂质之后，切成小块，放入清水里面浸泡一会儿；
2、接下来，把西红柿冲洗干净，用热水稍微焯烫一下，撕去外皮，切成块；
3、接着，把葱姜蒜洗净后，沥干水，去掉杂质，再分别切成葱花、姜丝和蒜片；热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，
4、放入西红柿翻炒一会儿，放入茄子，加入适量的酱油、胡椒粉、盐，继续翻炒到食材成熟入味；即可；
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