admin 2023-06-06 21:19
《月令·七十二侯集解》中说：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”
6月6日我们迎来芒种节气。到了芒种，南方就会进入阴雨绵绵的梅雨时节，正是江南梅子的成熟期，故称为“梅雨”或“黄梅雨”。此时，不仅热蒸湿动，湿热之气弥漫空中，而且也有阴湿之气尚未散去，裹挟其中。
芒种时节的湿热之气易使人困倦、懒散、萎靡不振，出现疲沓不堪的情况，以及汗出不畅、胸中烦闷、口腻无味的症状，加之梅雨、阴湿的天气，极易使人患上湿温病或寒湿症，引发风湿性或类风湿性关节炎、湿疮、湿疹、水痘、皮炎、腮腺炎、肝炎、肠炎等多种传染病和季节性病变。故而，芒种时节养生讲究的是清利湿热、化湿醒脾、养心护阳。
芒种养生：清热利湿、醒脾养心
生活起居：外出活动适当早起，可避免暴晒中暑。另外，天气潮热时，澡要勤洗，衣服要勤换。要注意，即便在闷热的天气里，也不要睡卧于露天，更不要因大汗而裸体吹风、洗冷水澡，防止湿热内闭或寒湿直中而患病。这里还需要提示，夏日养心，要保持心情的恬静，避免焦躁，平素起居要注意控制生活节奏，不要过分紧张和休闲，避免过度熬夜。
时令膳食：芒种时节饮食宜清淡，微凉微温，不可过度追求厚味或补益。《吕氏春秋·尽数篇》早已指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐代著名医药学家孙思邈告诫人们饮食“常宜轻淡甜之物，大、小麦曲，粳米为佳”，宜多食粳米、红米、红豆、绿豆、蚕豆、小麦、大麦、粟米、薏苡仁、扁豆等甘平淡补之物，以及当季菜蔬、水果和莲子、百合等养心之品；且饮食烹调和菜蔬炒制中不宜添加过多食盐及辛辣、甜腻的调料，以防湿热壅滞肠胃。
芒种季节容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、口舌生疮，小便短赤、大便秘结的症状，这与气候炎热、消耗增加、水液补充不及有关。出汗过多时应该注重适当地饮用一些含有钾、钠离子及维生素的功能性饮料。对于气阴不足而多汗的朋友还可以用西洋参（太子参）、麦冬、五味子煮水代茶饮，益气养阴敛汗。心肺有热，见咽干、心烦的朋友可以用竹叶、金银花、麦冬煮水代茶饮，以清热除烦利咽，当然也可以饮用薄荷柠檬茶，清宣利咽开胃。饮用夏季必备的桂花乌梅汤也是好选择，可生津止渴、开胃、敛阴安神。
芒种时节，还有种特别应季的食物——麦子。芒种就是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，刚收回来的麦子在这个季节食用好处非常多。大麦性咸温，微寒，能消渴除热，益气调中，补虚壮血，养颜益色，盈实五脏，并可化食止泄，久食令人丰肌增白，皮肤嫩滑。
大麦茶是用沸水冲泡焙烤后的大麦，轻炒的大麦茶口感清淡，重炒则有醇厚、焦香之味。大麦茶具有消暑热、止干渴的功效。大麦也可以用于煮粥，甘滑可口；磨面做酱，则味道香美。
小麦与大麦的营养价值相似，也可用于煮粥，其性甘微寒，主补心止烦，可除热止汗，利小便，养肝气，止漏血吐血，并且有滋养强壮的功效，可以使妇女易于孕育。同时，小麦含有丰富钙质，是利于少年、儿童身体成长的食物。
芒种时节养生食疗推荐
【赤豆薏苡仁粥】
取赤豆20克、薏苡仁30克，粳米100克，一同入锅煮成粥，分次食之。
赤豆性平，有益脾胃，能利湿行水；薏苡仁甘淡、微寒，能健脾养胃、利湿舒筋；粳米即日常所食的大米，味甘性平，和胃健脾、除烦渴、止泻痢。三者同煮成餐，为平补的佳品，只是孕妇不宜食。
【白扁豆荷叶粥】
取白扁豆30克、鲜荷叶10克、粳米100克，先将白扁豆、粳米煮粥，待粥已成时，将鲜荷叶切成丝状片入粥，再煮5分钟～10分钟即成。
扁豆既能健脾化湿，又能消暑；荷叶味虽苦涩但其性平，能升清气、化浊气，且能消暑止渴。
【莲子芡实荷叶粥】
取莲子50克、芡实30克、鲜荷叶15克、粳米60克，先将莲子、芡实、粳米一同入锅煮粥，粥将成时将切碎的荷叶投入略煮即成。
莲子既有健脾益肾之功，又有养心安神之能；芡实虽具涩性，能益肾固精，亦能除湿。荷叶升清气，粳米健脾胃，共为有益的美食。
【冬瓜薏苡仁汤】
取冬瓜300克、薏苡仁100克，先煮薏苡仁，后下切好的冬瓜片，因冬瓜味甘淡，性微寒，具有清热除暑、除烦生津、化痰利水之功，再放入薏苡仁，并加少许食盐即成。
此汤不腻易食，为佐餐之上品，除孕妇外，可谓老少皆宜。
