父亲节,以爱之名,“食”力犒劳老爸
admin
2023-06-18 20:30
父亲节
Father's Day
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父爱虽无声,却滚烫似骄阳
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父爱如山
山在则心安,心安处才是家
惟愿父亲岁岁年年,喜乐平安
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酱牛腱子
香气浓郁 有嚼劲!
食 材
牛腱子肉、生抽、老抽、蚝油
料酒、黄豆酱、鸡精、盐
胡椒粉、花椒粉、十三香
步 骤
- 第①步-
生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺
黄豆酱2勺、鸡精、盐、胡椒粉
花椒粉、十三香,搅拌均匀备用
洗净焯水后的牛腱子放入锅内,倒入调料
和调好的酱汁,倒入少量清水
盖好盖子,豆蹄筋模式30分钟
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- 第②步 -
盛碗浇上卤汁,浸泡两小时
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卤 味
烟火人间 卤味长存
食 材
鹌鹑蛋、鸡翅、鸡腿、鸡爪
葱、姜、料酒、蒜、花椒、八角
桂皮、香叶、干辣椒、生抽
老抽、盐、蚝油、料酒、红糖
郫县豆瓣酱、黄豆酱、啤酒
步 骤
- 第①步-
准备鸡翅、鸡腿、鸡爪,鹌鹑蛋和配菜
鸡翅、鸡腿改刀,鸡爪去除指甲
放锅内,倒清水,加葱段、姜片和料酒
开盖烹饪模式,撇去浮末,焯好装盘。
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Panasonic
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- 第②步 -
料汁:蒜瓣、姜片、葱段、花椒、八角
桂皮、香叶、干辣椒,生抽4勺、老抽1勺
蚝油1勺、料酒2勺、红糖3勺、黄豆酱1勺
郫县豆瓣酱1勺、盐适量搅拌均匀
鸡翅、鸡腿、鸡爪和配菜放入锅内
倒入调味料和酱汁,加一听啤酒
盖好盖子,肉类模式20分钟
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Panasonic
无水海鲜锅
夏日标配 看得见的鲜!
食 材
娃娃菜、金针菇,螃蟹、鲍鱼、虾
蛤蜊、洋葱、蒜、姜、小米辣、葱
食用油、郫县豆瓣酱、海鲜酱
白糖、生抽、蚝油、料酒
步 骤
- 第①步-
准备海鲜和娃娃菜、金针菇
螃蟹洗净去鳃,切成两半
鲍鱼改花刀,虾去虾线,蛤蜊滴油浸泡
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- 第②步 -
开盖模式,滴入少量油,放入蒜末、小米辣
姜末,放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
放入海鲜酱、白糖、生抽、蚝油,炒香备用
锅内铺上娃娃菜、金针菇和洋葱丝
铺上一层蛤蜊,摆上海鲜,浇上酱汁
放上螃蟹盖,浇上料酒、盖好盖子
无水料理模式15分钟