admin 2023-06-26 19:09
夏至一过，天气是越来越热了，在户外走一会儿，就满头大汗了。在如此高温酷热的夏日，难免想要喝点饮品来消暑降温，爱茶之人自然首选喝茶。
只是在夏日饮茶应该选择热茶还是冷茶呢？有人认为冷茶可以在瞬间让身体倍感凉爽，而有人则认为喝热茶可以更好消暑降温。
那么，想要在炎热的夏天消暑，应该喝热茶还是冷茶呢？
热茶还是冷茶？
究竟是喝热茶更消暑还是冷茶呢？关于这个问题，英国临床研究中心医学博士克劳克在一次实验中得出了结论。
在40℃高温的条件下，准备了四种饮料分别给四个小组成员饮用检测。第一种是冷饮，剩下三种分别是凉茶、温茶、热茶。
在九分钟之后，对四个小组的成员进行皮肤温度变化检测，结果显示饮热茶降温最明显，在2℃左右。
那么，为什么喝热茶反而更能降温呢？古人就已经给出过结论了，在李时珍的《本草纲目》中即提及：“热饮，则茶借火气而升散。”
看上去夏天喝热茶好像给人一种越喝越热的感觉，但实际上喝热茶可以让体内的水分通过汗液排出，从而达到降温的效果。
既然喝热茶更能消暑降温，那么冷茶是不是就毫无用处呢？自然不是的，下面我们就来聊聊热茶和冷茶的区别，以及冷茶有何优点。
热茶与冷茶的区别
热茶与冷茶最大的区别，在于用来泡茶的水温区别，要知道对茶水味道影响最大的就是咖啡因、茶多酚、茶氨酸这几种浸出物。
如果冲泡的水温低，咖啡因溶出量很少，而茶多酚、茶氨酸经过足够的时间还是会大量溶出。
正因此，冷茶基本上没有热茶的苦味，且茶香依然明显，茶多糖的析出更加稳定，口味比较清甜。
不过，有些茶香需要使用高温水冲泡才能激发，如果冲泡茶叶的水温不够，可能有些香气就闻不到了。
更喜欢茶汤清甜的茶友，可以选择冷茶。但要注意，毕竟是冷茶，若是本身肠胃不好，要适量饮用。
适合夏天饮用的茶
要想在炎热的夏天，更快的消暑降温，不仅要饮用热茶，在茶叶的选择上也是有讲究。
第一种，绿茶。绿茶作为中国茶产量最多、饮用最为广泛的茶叶，凭借着绿叶绿汤、滋味清甜醇和，备受大众喜爱。
自古以来便有“夏饮绿茶”的说法，绿茶属于不发酵茶，茶性偏寒凉，正适合夏天饮用，中和一下体内的火气。
第二种，黄茶。黄茶在六大茶类之中较为冷门、小众，但品质不输于其他茶类，它比绿茶多了一道闷黄的工序。
正是这项工序使得茶叶在杀青基础上有所发酵，黄茶的叶和汤也得以转变成了黄色，茶性比起绿茶更为温和，肠胃不好的可以选择黄茶。
第三种，白茶。白茶属于微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，工艺制作简单，不炒不揉。
白茶香气丰富，花香、果香迷人，茶汤滋味甘甜，苦涩味少，回甘速度快，十分适合在夏天饮用。
最后，大家喜欢在夏天喝热茶还是冷茶呢？欢迎在评论区留言分享。
